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    Le il luppolo
    francesco laudanna
    • 9 feb
    • 1 min

    Le il luppolo

    Il luppolo è il fiore di una pianta rampicante (Humulus Lupulus), che può raggiungere anche i 9-10 metri di altezza e sopravvivere per 10-20
    4 visualizzazioni0 commenti
    La scelta del lievito per la birra
    francesco laudanna
    • 28 dic 2021
    • 1 min

    La scelta del lievito per la birra

    Come detto in precedenza, in ambito brassicolo, si tende a utilizzare i ceppi di lievito appartenenti ai Saccharomyces.
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    I LIEVITI : PARTE II
    francesco laudanna
    • 2 dic 2021
    • 1 min

    I LIEVITI : PARTE II

    Il lievito venne osservato per la prima volta al microscopio nel 1680 da Leeuwenhoek, ottico e naturalista olandese, il quale vide dei picco
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    I LIEVITI : PARTE I
    francesco laudanna
    • 25 nov 2021
    • 2 min

    I LIEVITI : PARTE I

    Il lievito fa parte, insieme al malto, all’acqua e al luppolo, degli ingredienti fondamentali della birra. è l’ingrediente responsabile del
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    Caratteristiche tipiche della Birra Stout
    francesco laudanna
    • 18 ott 2021
    • 2 min

    Caratteristiche tipiche della Birra Stout

    Quali sono le caratteristiche della birra stout , utilizzata nei nostri impasti "Stout" .
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    Come nasce beerami
    francesco laudanna
    • 2 ott 2021
    • 1 min

    Come nasce beerami

    Come primo post dedicato al mondo panificazione e birreria , non poteva mancare il perchè di tutto questo.
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