Le il luppolo
Il luppolo è il fiore di una pianta rampicante (Humulus Lupulus), che può raggiungere anche i 9-10 metri di altezza e sopravvivere per 10-20
Cerca
francesco laudanna
- 28 dic 2021
- 1 min
La scelta del lievito per la birra
Come detto in precedenza, in ambito brassicolo, si tende a utilizzare i ceppi di lievito appartenenti ai Saccharomyces.
1 visualizzazione0 commenti
francesco laudanna
- 2 dic 2021
- 1 min
I LIEVITI : PARTE II
Il lievito venne osservato per la prima volta al microscopio nel 1680 da Leeuwenhoek, ottico e naturalista olandese, il quale vide dei picco
1 visualizzazione0 commenti
francesco laudanna
- 25 nov 2021
- 2 min
I LIEVITI : PARTE I
Il lievito fa parte, insieme al malto, all’acqua e al luppolo, degli ingredienti fondamentali della birra. è l’ingrediente responsabile del
2 visualizzazioni0 commenti
francesco laudanna
- 18 ott 2021
- 2 min
Caratteristiche tipiche della Birra Stout
Quali sono le caratteristiche della birra stout , utilizzata nei nostri impasti "Stout" .
6 visualizzazioni0 commenti
francesco laudanna
- 2 ott 2021
- 1 min
Come nasce beerami
Come primo post dedicato al mondo panificazione e birreria , non poteva mancare il perchè di tutto questo.
23 visualizzazioni0 commenti